使用活力99生酵劑發(fā)酵各種物料發(fā)酵前后的營養(yǎng)成分變化表
表格說明事項(xiàng)：
1．以下表中的各種物料的營養(yǎng)參數(shù)，是以我們所做試驗(yàn)中所用的材料為準(zhǔn)，各地不同的地方生產(chǎn)的物料可能與下表中的數(shù)據(jù)有所差別，同時由于生產(chǎn)工藝的不同，物料的營養(yǎng)含量也會有所不同，例如米糠的加工中，除了各地出產(chǎn)的稻谷營養(yǎng)含量有所不同外，加工過程中，剝落的米皮的厚度，帶入米灰的程度不同，加入谷殼秕谷的不同，都會影響到米糠的營養(yǎng)含量，麥麩是大小麥加工副產(chǎn)物，也會因?yàn)榧庸すに嚨牟煌胁煌臓I養(yǎng)含量，同樣的道理，豆渣、醬油渣、木薯渣、玉米淀粉渣、米粉下腳料、潲水等都會因?yàn)楫a(chǎn)生的來源不同，而營養(yǎng)含量有所不同，所以下表中的物料的檢測數(shù)據(jù)只是代表我們所做實(shí)驗(yàn)所用的物料的數(shù)據(jù)（當(dāng)然，我們盡量取用有代表性的物料來做實(shí)驗(yàn)），表中消化能和代謝能為委托相關(guān)畜牧研究所檢測所得。
2．各種物料的發(fā)酵方法，見資料中相關(guān)的介紹，這里不再一一累述，發(fā)酵前的營養(yǎng)含量一般是指純原料的營養(yǎng)含量，如木薯渣發(fā)酵前的營養(yǎng)含量就是木薯淀粉廠出廠后的木薯渣直接檢測得到的營養(yǎng)含量，發(fā)酵后的營養(yǎng)含量，則可能因?yàn)榧尤肓似渌呐淞?，如木薯渣的第二種發(fā)酵方法中加入了棉籽餅粕一起進(jìn)行發(fā)酵，所以粗蛋白質(zhì)的含量會提高很多，其他營養(yǎng)成分也會變化較大。
下表中的試驗(yàn)數(shù)據(jù)是采用活力99生酵劑和粗飼料降解劑對各種物料糟渣進(jìn)行發(fā)酵和降解的，如果采用發(fā)酵型的4%專用預(yù)混料，發(fā)酵效果會好一些，營養(yǎng)價值的提高也會更高一些，這是因?yàn)?%發(fā)酵型預(yù)混料中加入了更多的發(fā)酵激活劑和輔助制劑，以及用量比較大的菌種。
3．有些特殊物料的營養(yǎng)含量變小了，如雞糞發(fā)酵中由于添加了大量的秸稈粉或統(tǒng)糠粉作為疏松劑來發(fā)酵，所以發(fā)酵后，粗蛋白、粗灰份、鈣、磷含量都變小了(雞糞粗蛋白雖然降低了，但可消化蛋白含量卻增加了)；另外如血粉蛋白含量達(dá)80%，也由于發(fā)酵時加入了玉米配料，所以蛋白也降低了幾個百分點(diǎn)，但營養(yǎng)價值卻是提高了；醬油渣也因?yàn)楹}份太高，需要加大量的其他物料來中和鹽份才可以發(fā)酵，實(shí)驗(yàn)中加了秸稈粉，所以蛋白也降低了，但實(shí)際上營養(yǎng)價值卻提高了，因?yàn)榈鞍卓上屎湍芰坷寐侍岣吡?、粗纖維降低、清除有害細(xì)菌、適口性、保存性等各方面的綜合因素才是決定營養(yǎng)價值的因素，尤其是血粉，蛋白質(zhì)雖然從78.95%下降到了74.58%，但可消化蛋白卻從21.01%，提高到了56.75%，增加了近三倍，這才是最重要的）。
4．無氮浸出物=100－水分－粗蛋白－粗纖維－粗灰份－粗脂肪，而得到，是計算值。
5．另外，發(fā)酵的大宗原料的配料配方完全可以由用戶自己根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑阍Y源情況，自己設(shè)計發(fā)酵的配方，不一定要按照我們資料上所介紹的發(fā)酵配方，非?？贪宓卣丈厦娴膩聿僮?，發(fā)酵劑這個產(chǎn)品其實(shí)可以隨意設(shè)計你的發(fā)酵配料，例如，當(dāng)?shù)赜衅?a style="color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: underline; word-wrap: break-word; transition: color 0.2s ease-in-out;" target="_blank">酒糟，又有豆渣，就可以把這兩種原料一起來發(fā)酵，只是注意幾點(diǎn)： 一是配方中要有微生物啟動發(fā)酵需要的少量能量飼料如玉米粉，1～10%都可以，越是臟臭的糟渣用量就多一些，比較好的糟渣如豆渣和啤酒糟，就少用一些；二是注意加點(diǎn)發(fā)酵活化的元素，如磷酸氫鈣，加量為0.2%左右；三是發(fā)酵注意密封好；四是加水量要在60%左右最好，以手捏成團(tuán)，有水從手指間滴出為度。四是發(fā)酵后，根據(jù)發(fā)酵配料的粗蛋白質(zhì)和能量情況，進(jìn)行配料喂豬，當(dāng)然，喂養(yǎng)時的飼料配方就需要你熟悉各種飼料原料的營養(yǎng)含量，動物配方設(shè)計的基本知識等，設(shè)計配方方面可以咨詢服務(wù)部和廠家，或在網(wǎng)站上的論壇和留言本上咨詢，網(wǎng)址是www.syc163.com。
各種物料發(fā)酵前后的營養(yǎng)成份變化
接上表：表二：各種物料發(fā)酵前后的營養(yǎng)含量變化
“～”代表未檢測或不存在。
發(fā)酵豆渣養(yǎng)雞現(xiàn)場
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