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如今畜禽養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)卷不斷加劇，飼料成本居高不下、疫病風(fēng)險(xiǎn)難控、養(yǎng)殖戶豐產(chǎn)不豐收，已經(jīng)成為不少養(yǎng)殖人心中的痛點(diǎn)。一邊是養(yǎng)殖場(chǎng)臭味難除、料肉比高、養(yǎng)殖利潤(rùn)被不斷壓縮；另一邊養(yǎng)殖戶辛苦養(yǎng)出的畜禽，經(jīng)過(guò)中間商層層轉(zhuǎn)手，大部分收益被截留。而下游生鮮門(mén)店、餐飲店也常常遭遇貨源不穩(wěn)、食材品質(zhì)參差不齊的難題，產(chǎn)銷(xiāo)兩端陷入雙向困境。想要破局，一條完整可控的產(chǎn)業(yè)鏈，才是長(zhǎng)久發(fā)展的關(guān)鍵。

在廣西南寧，就有企業(yè)跳出傳統(tǒng)“只養(yǎng)殖、找銷(xiāo)路”的單一思路，探索出一條生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖+生鮮直銷(xiāo)+便民社區(qū)餐飲一體化全鏈條發(fā)展之路，為鄉(xiāng)村養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了可借鑒的范本。

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，離不開(kāi)得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖沃土。企業(yè)把核心養(yǎng)殖基地扎根河池大化縣，這座有著“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)的小城，山清水秀、生態(tài)優(yōu)良，為生態(tài)養(yǎng)殖打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。130畝標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖示范區(qū)，不僅自建基地，還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展，形成規(guī)模化養(yǎng)殖矩陣，基地年出欄肉豬1500頭、家禽30萬(wàn)羽，穩(wěn)定的出欄量，為后續(xù)終端市場(chǎng)供貨筑牢根基。

不同于傳統(tǒng)圈養(yǎng)投喂全價(jià)飼料的模式，基地依靠微生物循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)，走出一條綠色降本增效的養(yǎng)殖道路。就地回收玉米秸稈、糖蔗濾泥、木薯渣等農(nóng)業(yè)廢料，搭配天然牧草，利用微生物發(fā)酵工藝做成生態(tài)飼料。種養(yǎng)閉環(huán)模式，把廢棄資源變廢為寶，大幅減少獸藥、化肥投入，從源頭降低藥物殘留。

同時(shí)酶菌結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，更是解決了養(yǎng)殖場(chǎng)兩大難題。有益菌搭配酶制劑，既能夠提升飼料消化利用率，降低料耗，加快畜禽生長(zhǎng)速度；又可以從糞便源頭分解有害氣體，減少圈舍氨氣臭味，降低豬禽呼吸道疾病發(fā)生概率。不用大規(guī)模改造豬場(chǎng)雞舍，簡(jiǎn)單拌料即可使用，普通代養(yǎng)戶也能夠輕松落地，實(shí)現(xiàn)省料快長(zhǎng)、抑菌除臭雙向收益。

依托這套生態(tài)模式養(yǎng)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)出眾。國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品七百弄雞、生態(tài)土豬、浮萍生態(tài)鴨等畜禽，自由覓食搭配發(fā)酵飼料生長(zhǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味遠(yuǎn)勝于普通飼料養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品，精準(zhǔn)契合現(xiàn)代人追求健康原生態(tài)食材的消費(fèi)需求。

為砍掉中間商利潤(rùn)，打通產(chǎn)銷(xiāo)堵點(diǎn)，企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，在南寧西鄉(xiāng)塘開(kāi)設(shè)瑤鄉(xiāng)百弄生鮮直銷(xiāo)超市。所有生鮮肉類(lèi)直接由大化基地供貨，省去層層流通加價(jià)，原生態(tài)畜禽產(chǎn)品賣(mài)出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普通肉價(jià)，老百姓花平價(jià)錢(qián)就能買(mǎi)到安全放心的好食材。門(mén)店每日開(kāi)展藥殘檢測(cè)，食材全程溯源，一經(jīng)開(kāi)業(yè)就收獲周邊居民喜愛(ài)，日均客流超600人次。

不止生鮮售賣(mài)，企業(yè)順勢(shì)打造社區(qū)便民食堂、特色排擋，開(kāi)啟“生鮮選購(gòu)+現(xiàn)場(chǎng)品嘗”雙消費(fèi)模式。食堂所有食材基地直供，損耗更低、新鮮度更高。干凈舒適的就餐環(huán)境、適配老人小孩的家常菜品，讓社區(qū)食堂迅速走紅，午晚高峰座無(wú)虛席。

一條全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)多方共贏。農(nóng)戶抱團(tuán)養(yǎng)殖不愁銷(xiāo)路，就近就業(yè)增收；消費(fèi)者平價(jià)吃上原生態(tài)安全食材；企業(yè)依靠完整產(chǎn)業(yè)鏈抵御市場(chǎng)行情波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

農(nóng)業(yè)發(fā)展早已告別單打獨(dú)斗的時(shí)代。這條從生態(tài)種養(yǎng)、生鮮直賣(mài)到社區(qū)餐飲的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打通了基地直達(dá)餐桌的最后一公里，既破解了養(yǎng)殖戶產(chǎn)銷(xiāo)難題，又激活社區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了一條可復(fù)制的全新道路。

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