今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年9月21日）
綜述：
國(guó)內(nèi)肉牛肉羊市場(chǎng)延續(xù)“肉價(jià)穩(wěn)、活畜強(qiáng)”格局：牛肉終端延續(xù)高位橫盤，羊肉微幅跟漲；活牛、活羊價(jià)格則在大廠保價(jià)和節(jié)日備貨尾聲的雙重作用下繼續(xù)刷新年度高點(diǎn)，但成交量已現(xiàn)放緩跡象。肉?；钆Ｔ偎⒛陜?nèi)新高，牛肉高位企穩(wěn)。全國(guó)牛肉批發(fā)均價(jià)70.67元/公斤，環(huán)比上周微漲0.2%，同比上漲3.4%，連續(xù)六周站穩(wěn)70元關(guān)口；主產(chǎn)?。健⒚?、魯?shù)龋┡Ｈ饩鶅r(jià)64.91元/公斤，與上周基本持平。主產(chǎn)省活牛收購(gòu)價(jià)27.16元/公斤，環(huán)比再漲0.1%，同比高10.9%，創(chuàng)2023年以來(lái)新高。規(guī)模屠宰企業(yè)節(jié)前提高結(jié)算價(jià)0.1–0.2元/公斤，鎖定優(yōu)質(zhì)肥牛源，支撐行情。高端餐飲中秋禮盒備貨結(jié)束，家庭鮮買轉(zhuǎn)為“少量多次”，市場(chǎng)交易量環(huán)比降8%，但優(yōu)質(zhì)部位（里脊、雪花）仍溢價(jià)2–3元/公斤。8月牛肉進(jìn)口量22.4萬(wàn)噸，同比增18%，港口凍二程腱子到岸成本約48元/公斤，限制國(guó)產(chǎn)現(xiàn)貨加速上行空間。節(jié)日備貨尾聲，高價(jià)抑制終端走量，預(yù)計(jì)下周活牛漲勢(shì)放緩，主產(chǎn)區(qū)27.0–27.3元/公斤區(qū)間震蕩；牛肉批發(fā)價(jià)維持70–71元橫盤。
肉羊：活羊同步創(chuàng)新高，羊肉微漲
全國(guó)羊肉批發(fā)均價(jià)69.30元/公斤，環(huán)比漲0.1%，同比仍低1.5%；主產(chǎn)省羊肉均價(jià)66.96元/公斤，環(huán)比漲0.1%。主產(chǎn)省活羊收購(gòu)價(jià)28.96元/公斤，環(huán)比漲0.2%，同比高0.4%，同樣刷新年度高點(diǎn)。中秋前提早集中出欄已結(jié)束，當(dāng)前出欄體重回落至48–52公斤，供應(yīng)邊際收緊；河北、內(nèi)蒙古部分養(yǎng)殖戶開(kāi)始惜售，助推活羊價(jià)。燒烤季進(jìn)入尾聲，但“貼秋膘”餐飲需求仍存，山東、河南羊肉批發(fā)走貨量環(huán)比微增3%，價(jià)格抗跌。30斤公羔主流成交價(jià)580–620元/只，環(huán)比持平，高于去年同期8%，對(duì)育肥場(chǎng)補(bǔ)欄情緒形成支撐?；钛蚬?yīng)缺口有限，高價(jià)已抑制部分終端消費(fèi)，預(yù)計(jì)節(jié)前最后一周主產(chǎn)省活羊價(jià)圍繞28.8–29.2元/公斤震蕩；羊肉批發(fā)價(jià)維持69–70元區(qū)間，漲跌空間均不大。
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