今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年7月3日）
綜述：牛肉批發(fā)市場周均價每公斤63.48元，環(huán)比漲0.4%，同比高3.9%。從山東省情況來看，第25周全省活牛出欄均價26.73元/公斤，同比升高14.08%，環(huán)比回落0.19%。2025年上半年，我國肉牛行業(yè)呈現(xiàn)“價格先揚后穩(wěn)、供應(yīng)持續(xù)收縮”的特點。受能繁母牛存欄銳減影響，屠宰企業(yè)利潤受擠壓，牛源供應(yīng)進(jìn)一步收緊。此外，進(jìn)口牛肉價格出現(xiàn)聯(lián)動上漲，但終端接受度低，整體進(jìn)口量出現(xiàn)萎縮。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，餐飲行業(yè)復(fù)蘇，進(jìn)入燒烤消費旺季將增加牛羊肉需求。疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉消費或順周期加速發(fā)力。下半年預(yù)計供需矛盾加劇，節(jié)日消費提振需求，價格或維持高位震蕩。從國際貿(mào)易來看，2025年全球牛肉產(chǎn)量預(yù)計下降，全球牛肉需求卻在持續(xù)上升，會帶動全球牛肉價格的階段性上漲，進(jìn)口或收窄，對美進(jìn)口牛肉加關(guān)稅有望催化牛肉行情，疊加遠(yuǎn)期飼料成本存上行預(yù)期，或助推國內(nèi)牛肉價格上行。羊肉批發(fā)市場周均價每公斤59.67元，環(huán)比漲0.2%，同比高0.4%。當(dāng)日活羊平均價格為26.95元/公斤，最低價為22.20元/公斤，最高價達(dá)31.50元/公斤，與前一日（6月30日）均價持平。2025年上半年，我國羊糧比價為11.16:1，環(huán)比降低0.45%，其中綿羊自繁自育每只盈利約30元，集中育肥每只盈利約10元；山羊自繁自育每只盈利約50元，集中育肥每只盈利約30元。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，餐飲行業(yè)復(fù)蘇，進(jìn)入燒烤消費旺季將增加牛羊肉需求。后市來看，受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。
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