今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年7月28日）
雞蛋觀
雞蛋高位“踩剎車”，短期轉(zhuǎn)入震蕩盤整。河北館陶粉蛋3.25元/斤，山東曹縣褐殼3.30元/斤，河南商丘3.35元/斤，均較25日回落0.05-0.10元/斤。 山西長(zhǎng)治、晉中等多地褐殼蛋報(bào)3.10-3.20元/斤，同步下調(diào)。北京大洋路、回龍觀、順義石門三大批發(fā)市場(chǎng)主流批發(fā)價(jià)146-147元/44斤（≈3.32元/斤），比前兩日下調(diào)2-3元/件。上海浦東、浦西褐殼蛋維持3.60-3.70元/斤，暫穩(wěn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的全國(guó)批發(fā)均價(jià)6.93元/公斤（≈3.47元/斤），本周環(huán)比跌幅2.0%，同比仍低27%。蛋價(jià)自月初2.54元/斤快速拉升至3.4元/斤左右，階段性漲幅超30%，下游商超及食品廠追高謹(jǐn)慎，成交放緩。華北、黃淮持續(xù)37 ℃以上高溫，雞蛋存儲(chǔ)周期縮短，貿(mào)易商快進(jìn)快出，庫存向終端轉(zhuǎn)移速度下降。高溫造成產(chǎn)蛋率下滑5%-8%，且老雞淘汰速度加快，產(chǎn)區(qū)大碼蛋貨源偏緊。
家禽觀點(diǎn)
“苗漲、毛雞漲、淘汰雞落”，今日白羽產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)明顯分化。
雞苗端：縮量挺價(jià)，低位反彈。部分種禽場(chǎng)按計(jì)劃減量投放，雞苗日可供量環(huán)比減少約3%；同時(shí)，7月下旬補(bǔ)欄對(duì)應(yīng)中秋出欄，養(yǎng)殖戶空棚率下降，抄底情緒升溫。山東2.15元/羽（+0.29），遼寧2.53元/羽（+0.28）。若8月初苗量繼續(xù)縮減且補(bǔ)欄維持熱度，苗價(jià)有望沖擊2.6-2.8元/羽區(qū)間；反之，若種禽端迅速恢復(fù)投放，反彈空間受限。
供應(yīng)收緊+節(jié)日備貨，價(jià)格三連漲，高溫死淘增加，疊加前期控料出欄，當(dāng)前可捕毛雞體重多在2.4-2.5公斤/只，出欄體重下滑3%-5%，區(qū)域出現(xiàn)“一車難求”。距中秋不足40天，食品廠、經(jīng)銷商啟動(dòng)凍品鎖價(jià)，屠宰企業(yè)庫容比降至55%（周降4個(gè)百分點(diǎn)），被動(dòng)提價(jià)收雞。 山東6.80元/公斤（+0.10）， 遼寧6.92元/公斤（+0.12），江蘇（銷區(qū)）8.15元/公斤（+0.15）在節(jié)日備貨結(jié)束前，毛雞預(yù)計(jì)維持偏強(qiáng)運(yùn)行，山東有望挑戰(zhàn)7.0元/公斤關(guān)口。
淘汰蛋毛雞：高價(jià)抑制需求，首現(xiàn)回落
產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價(jià)仍處12元/公斤以上高位，農(nóng)貿(mào)走貨放緩，屠企白條批發(fā)價(jià)跟漲乏力，開工率不足六成。山東12.00元/公斤（-0.20），江蘇12.40元/公斤（-0.20），遼寧11.80元/公斤（持平）。若8月新開產(chǎn)蛋雞加速上量，老雞淘汰或集中釋放，價(jià)格仍有0.3-0.5元/公斤下探空間。
綜合來看，8月上旬產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)將更多向“苗—毛雞”環(huán)節(jié)傾斜，淘汰雞或繼續(xù)承壓。建議養(yǎng)殖端把握出欄節(jié)奏，飼料企業(yè)逢低滾動(dòng)補(bǔ)庫。
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