今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年7月31日）
雞蛋觀
今日全國雞蛋價格再度走弱。終端對前期快速拉漲的抵觸情緒集中釋放，疊加高溫高濕天氣持續(xù)抑制流通效率，市場走貨明顯放緩。貿易商普遍降低采購力度，以消化前期庫存為主，需求端疲弱成為蛋價下行的核心壓力。不過，隨著8月下旬學校開學及中秋備貨陸續(xù)啟動，需求端存在季節(jié)性回暖預期，短期蛋價或呈“震蕩筑底、跌幅有限”的運行特征。 山東6.15元/公斤，日跌0.22元，跌幅居前；河北5.97元/公斤，日跌0.01元，弱勢微調；廣東7.20元/公斤，持平，銷區(qū)價格韌性仍存；北京6.44元/公斤，持平，到貨量穩(wěn)定。 建議各環(huán)節(jié)重點關注產區(qū)庫存消化速度與銷區(qū)備貨啟動節(jié)點，靈活調整采購節(jié)奏，靜待需求端季節(jié)性提振落地。
家禽觀點
雞苗：供應收縮+補欄升溫，苗價再攀高上游在產父母代種雞存欄繼續(xù)下降，本旬雞苗出苗量環(huán)比估計減少3%～4%，供給端持續(xù)收緊。與此同時，毛雞行情止跌趨穩(wěn)，養(yǎng)殖端重新進入微利區(qū)間，補欄情緒隨之回暖；孵化場排苗順暢，順勢上調報價。今日主產區(qū)均價：山東2.40元/羽（+0.08），遼寧2.86元/羽（+0.06）。短線看，供應缺口難補，苗價仍有0.10～0.20元/羽的上行空間。 毛雞：多空交織，穩(wěn)中偏弱養(yǎng)殖端惜售疊加局部出欄偏緊，為毛雞價格提供底部支撐；中秋備貨預期也令屠宰廠與經銷商提前鎖單。但凍品走貨仍未放量，屠宰端加價收購意愿減弱，短期止?jié)q回調風險加大。今日主產區(qū)棚前均價：山東6.78元/公斤（-0.02），遼寧6.90元/公斤（-0.02）；主銷區(qū)江蘇8.03元/公斤（-0.05）。若8月上旬凍品庫存未能有效下降，毛雞或再探6.60～6.70元/公斤區(qū)間。 淘汰蛋毛雞：貨源有限，穩(wěn)中小強老雞淘汰節(jié)奏整體偏慢，市場可淘量有限；屠宰及農貿市場高價抵觸，采購以剛需為主。不過中秋節(jié)前養(yǎng)殖端仍有延淘心理，8月淘汰量預計繼續(xù)收縮，淘雞價格有望維持震蕩偏強。今日產區(qū)均價：山東、遼寧均12.00元/公斤，江蘇12.40元/公斤，均與昨日持平。預計短期波動區(qū)間11.80～12.60元/公斤。
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