今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月1日）
雞蛋觀
全國雞蛋市場維持“穩(wěn)中偏弱”運行。終端對前期快速拉漲后的高價接受度有限，疊加高溫高濕天氣抑制流通，各環(huán)節(jié)走貨速度明顯放緩。貿(mào)易商普遍以消化自有庫存為主，拿貨積極性下降，需求端疲弱導致蛋價承壓。不過，隨著開學季及中秋備貨窗口臨近，市場對后市仍存旺季預期，短期價格或進入“穩(wěn)—震—調(diào)”的節(jié)奏。山東主流到戶/車板6.15元/公斤，與昨日持平；德州、菏澤等地走貨偏慢，庫存天數(shù)升至2.5天。河北均價6.01元/公斤，較昨日微漲0.04元；館陶、辛集產(chǎn)區(qū)因外運受限，實際成交暗降0.02–0.05元。廣東均價7.20元/公斤，持平；東莞信立市場到貨量環(huán)比減8%，高溫導致破蛋率升至4%左右，貿(mào)易商報高價成交乏力。北京主流批發(fā)價6.44元/公斤，持平；大洋路、回龍觀市場走貨一般，到貨較昨日減5%，庫存維持1.8天。學校尚未開學，團膳需求平淡；商超及電商對高價貨源抵觸，采購量環(huán)比下滑5%–10%。月餅廠零星啟動，但當前以消耗前期合同蛋為主，新增訂單有限。高溫天氣抑制戶外餐飲消費，整體雞蛋用量減少。
家禽觀點
雞苗延續(xù)反彈，毛雞暫穩(wěn)承壓，淘雞持穩(wěn)待漲
白羽肉雞苗：供應收縮疊加盈利修復，價格繼續(xù)抬升。山東主流成交2.46元/羽，日漲0.06元；遼寧主流成交2.94元/羽，日漲0.08元。在產(chǎn)父母代種雞存欄已連續(xù)8周下滑，本周全國出苗量環(huán)比再減2%，供應收緊趨勢明確。毛雞養(yǎng)殖利潤回升至1.5—2.0元/只，養(yǎng)殖戶補欄情緒回暖；孵化場排苗計劃順暢，普遍排至8月中旬，順勢提價意愿強烈。若父母代淘汰節(jié)奏不變，苗價仍有0.10—0.15元/羽的上行空間；需警惕9月出欄集中可能帶來的補欄降溫。
白羽肉毛雞：供需僵持，價格高位走平。主產(chǎn)區(qū)山東6.78元/公斤，遼寧6.90元/公斤，均持平；主銷區(qū)江蘇批發(fā)8.03元/公斤，持平。高溫死淘+壓欄惜售，出欄體重升至2.9—3.0 kg，可出欄毛雞階段性偏緊。屠宰廠庫存降至7—9天，經(jīng)銷商中秋備貨提前啟動，鎖價拿貨增多；但凍品走貨不快，企業(yè)加價采購意愿減弱。預計8月上旬現(xiàn)貨以穩(wěn)為主；若出欄體重繼續(xù)抬升且備貨高峰結束，價格存在0.20—0.30元/公斤回調(diào)風險。
淘汰蛋毛雞：貨源偏緊，中秋預期托底。山東12.00元/公斤，江蘇12.40元/公斤，遼寧12.00元/公斤，全面持平。450日齡以上老雞占比不足6%，養(yǎng)殖戶普遍計劃“中秋前再延淘”，8月淘汰量或環(huán)比減少10%。農(nóng)貿(mào)市場走貨一般，屠宰企業(yè)對高價略有抵觸；但節(jié)日備貨預期提供底部支撐。預計近期淘雞價格震蕩偏強，若蛋價繼續(xù)回暖，產(chǎn)區(qū)均價有望摸高12.5元/公斤。
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