今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年10月10日）
綜述：
全國(guó)批發(fā)端“牛羊雙跌”，但背后邏輯截然不同：牛肉是“進(jìn)口洪峰”下的趨勢(shì)性走低，羊肉則是“旺季不旺”的階段性微調(diào)。
牛肉：33.02元/斤，較昨日↓0.4%（近30天累計(jì)跌幅3.6%）
羊肉：31.03元/斤，較昨日↓0.1%（近30天累計(jì)漲幅0.8%，日內(nèi)首跌）
牛肉——“進(jìn)口洪峰”壓制到港量：10月進(jìn)口牛肉23.8萬t，同比+32%，創(chuàng)單月歷史第三高；11月預(yù)計(jì)到港25萬t，港口冷庫庫容利用率91%，出現(xiàn)“排隊(duì)入庫”。價(jià)格錨：南美工廠報(bào)價(jià)CFR 4800美元/t（約合21元/斤，去骨冷凍），比國(guó)產(chǎn)熱鮮低8～10元/斤，批發(fā)市場(chǎng)直接“錨定”下調(diào)。渠道變化：電商“19.9元/斤進(jìn)口牛腩”常態(tài)化，一二線超市國(guó)產(chǎn)牛前腿肉被迫跟跌至29.9元/斤，倒掛屠宰廠成本線（30.5元/斤）。后市：12月進(jìn)口訂船仍滿，到港壓力不減，國(guó)產(chǎn)鮮牛無節(jié)日備貨利好，批發(fā)價(jià)大概率跌破30元/斤整數(shù)關(guān)。
羊肉——“旺季小挫”屬正?；夭?/p>
需求端：立冬后北方“貼秋膘”啟動(dòng)，但今年氣溫偏暖，腌臘啟動(dòng)推遲7–10天，熱點(diǎn)城市日均銷量?jī)H增3%，低于往年8%的增幅。
供給端：今年牧區(qū)出欄同比+5%，活羊收購(gòu)價(jià)26元/kg，屠宰廠滿宰，白條庫存升至45天，價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性松動(dòng)。羔羊胴體批發(fā)32元/斤，持穩(wěn)；大羊胴體29元/斤，今日下調(diào)0.3元，拖累均價(jià)。12月初中冷空氣南下，燒烤、涮鍋消費(fèi)提速，羊肉有望重回31.5元/斤上方，跌幅有限。牛肉“空”頭未盡，終端可隨用隨采，經(jīng)銷商壓庫風(fēng)險(xiǎn)大；羊肉“震”后趨穩(wěn)，餐飲端可逢低鎖價(jià)，等待降溫帶來的需求脈沖。
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