在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下，農(nóng)作物秸稈資源化是養(yǎng)殖戶降本增效的重要方向。玉米作為國(guó)內(nèi)主要糧食作物，每年秋收后會(huì)產(chǎn)生巨量秸稈副產(chǎn)物，以往大多就地焚燒或隨意丟棄，既造成資源浪費(fèi)，還帶來(lái)大氣污染問(wèn)題。通過(guò)酶菌協(xié)同發(fā)酵工藝處理玉米秸稈，將其轉(zhuǎn)化為家禽可利用的粗飼料，應(yīng)用于土雞養(yǎng)殖，可兼顧經(jīng)濟(jì)效益、畜禽健康與生態(tài)環(huán)保，具備很高的推廣價(jià)值。

原生玉米秸稈粗纖維含量高，纖維素、半纖維素結(jié)構(gòu)致密，直接飼喂雞只難以消化，適口性差，無(wú)法被雞有效利用。借助酶菌結(jié)合型飼料發(fā)酵劑進(jìn)行處理，微生物與酶制劑協(xié)同作用，對(duì)秸稈堅(jiān)硬的纖維結(jié)構(gòu)進(jìn)行分解，把難降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)酸、多糖等可被家禽吸收利用的營(yíng)養(yǎng)組分，發(fā)酵完成的秸稈散發(fā)天然酒香味，質(zhì)地松軟，采食適口性大幅提升。

實(shí)際生產(chǎn)操作門(mén)檻不高，無(wú)需復(fù)雜設(shè)備。先將玉米秸稈充分粉碎，粉碎粒度越細(xì)越利于發(fā)酵與雞采食；按每噸粉碎秸稈搭配100公斤玉米粉、2公斤食鹽，加入專用多功能飼料發(fā)酵劑充分?jǐn)嚢杌靹?，裝入塑料桶、密封袋等容器，層層壓實(shí)隔絕空氣，密封發(fā)酵7天左右，聞到濃郁酒香即為發(fā)酵完成。

飼喂環(huán)節(jié)需要把控配比，發(fā)酵秸稈不可完全替代全價(jià)配合飼料，建議按照20%比例，和全價(jià)料或者自配飼料混合均勻投喂。實(shí)踐養(yǎng)殖觀察顯示，合理添加發(fā)酵秸稈飼喂，土雞采食積極，羽毛光亮順滑，不會(huì)拖慢正常生長(zhǎng)性能。從成本核算來(lái)看，使用該發(fā)酵飼料，單只土雞飼料成本可下降3?5元，對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，整體節(jié)約的飼料開(kāi)支十分可觀。

除了直接降低養(yǎng)殖成本，發(fā)酵秸稈飼料還具備多重附加價(jià)值。發(fā)酵代謝生成大量有益微生物，能夠調(diào)節(jié)雞群腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，減少疫病發(fā)生，進(jìn)而減少抗菌藥物使用，助力無(wú)抗養(yǎng)殖落地。飼喂發(fā)酵秸稈的土雞，雞肉風(fēng)味物質(zhì)積累更好，肉質(zhì)鮮香，更契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)土雞產(chǎn)品的需求，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)。

同時(shí)這項(xiàng)技術(shù)打通種養(yǎng)循環(huán)鏈條，消納田間廢棄秸稈，減少秸稈焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染。整套工藝設(shè)備投入低，普通養(yǎng)殖戶即可上手操作。但生產(chǎn)過(guò)程中必須做好密封，嚴(yán)防飼料霉變；飼喂遵循科學(xué)配比，不可盲目加大添加量。

總而言之，發(fā)酵玉米秸稈喂雞，把農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)家禽飼料資源，實(shí)現(xiàn)“秸稈?養(yǎng)殖?優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品”的循環(huán)模式，既緩解養(yǎng)殖端飼料成本壓力，又兼顧生態(tài)保護(hù)，是值得廣大養(yǎng)雞從業(yè)者參考的實(shí)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

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