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眼下正值各類牧草的高產(chǎn)旺季，田間地頭的糖蔗3號、高稻草、甘蔗尾葉、菊苣、苦荬菜、紅薯藤、苧麻嫩莖葉等長勢旺盛、鮮嫩多汁，是養(yǎng)殖用料的黃金時期。不少養(yǎng)殖戶習(xí)慣將多余牧草曬干儲存，可曬干過程中營養(yǎng)流失嚴(yán)重，冬季投喂時適口性差、利用率低，無法滿足畜禽生長需求。其實，趁著牧草高產(chǎn)季，將新鮮牧草粉碎做青貯，就能完美鎖住營養(yǎng)、延長儲存期，為畜禽備好優(yōu)質(zhì)冬糧，既降低冬季飼料成本，又保障養(yǎng)殖效益，是養(yǎng)殖戶必學(xué)的實用技巧。

青貯飼料是利用微生物厭氧發(fā)酵原理，將新鮮牧草密封發(fā)酵制成的優(yōu)質(zhì)飼料，不僅能最大程度保留牧草中的營養(yǎng)成分，還能改善適口性、延長儲存時間，適配豬、牛、羊、雞、鴨等各類畜禽飼喂，尤其適合解決冬季青綠飼料短缺的難題，讓畜禽冬季也能吃到“鮮草”。

一、牧草曬干存冬糧，營養(yǎng)流失太可惜

每到牧草高產(chǎn)季，很多養(yǎng)殖戶為了備足冬季飼料，會大量收割新鮮牧草進行曬干，制成干草儲存。這種方式看似簡單易操作，實則存在諸多弊端，白白浪費了優(yōu)質(zhì)牧草資源。

首先，營養(yǎng)流失嚴(yán)重，營養(yǎng)價值大打折扣。新鮮牧草富含粗蛋白、維生素、葉綠素和多種微量元素，這些營養(yǎng)成分在曬干過程中會大量流失——維生素流失率可達60%以上，粗蛋白含量也會大幅下降，原本鮮嫩多汁的優(yōu)質(zhì)牧草，曬干后變成營養(yǎng)單一、質(zhì)地粗糙的干草，畜禽采食后消化吸收率低，無法滿足冬季生長、育肥、產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需求。

其次，儲存難度大，易霉變浪費。曬干的牧草含水量雖低，但儲存過程中若遇到陰雨天氣，極易吸潮發(fā)霉，滋生霉菌和有害病菌，畜禽食用后易引發(fā)腸道疾病、呼吸道疾病等，增加獸藥開支。而且干草質(zhì)地堅硬，畜禽不愛吃、挑食，容易造成飼料浪費，反而增加養(yǎng)殖成本。

最后，冬季飼喂成本高，效益難保障。冬季青綠飼料短缺，外購成品青綠飼料、全價飼料價格偏高，若僅靠曬干牧草飼喂，畜禽長勢慢、體質(zhì)弱，肉雞、育肥豬出欄周期延長，蛋雞、產(chǎn)蛋鴨產(chǎn)蛋量下降，養(yǎng)殖效益大幅縮水。尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖場，冬季飼料缺口大，單純依賴曬干牧草，很難保障養(yǎng)殖生產(chǎn)的穩(wěn)定。

二、青貯牧草好處多，鎖住營養(yǎng)、省心又省錢

相比曬干儲存，牧草高產(chǎn)季粉碎做青貯，優(yōu)勢十分突出，既能最大化利用高產(chǎn)牧草資源，又能為畜禽備好優(yōu)質(zhì)冬糧，實現(xiàn)降本增效雙豐收，具體優(yōu)勢如下：

鎖住營養(yǎng)不流失，品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)。青貯過程在密封厭氧環(huán)境下進行，能最大程度保留新鮮牧草中的粗蛋白、維生素、葉綠素、鈣磷等營養(yǎng)成分，其中維生素流失率僅為10%-20%，粗蛋白含量基本保持不變，還能將牧草中的粗纖維分解為易吸收的小分子物質(zhì)，消化吸收率比曬干牧草提升30%以上。青貯后的飼料酸甜清香、質(zhì)地柔軟，營養(yǎng)均衡，完全能滿足畜禽冬季生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。

儲存時間長，不受季節(jié)限制。做好的青貯飼料，在密封良好、無破損的情況下，可儲存1-2年，甚至更久，徹底解決了牧草季節(jié)性過剩、冬季短缺的難題。夏季高產(chǎn)季多做青貯，冬季無需外購高價青綠飼料，隨時取用、方便快捷，全年穩(wěn)定為畜禽提供優(yōu)質(zhì)青綠飼料，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)連續(xù)性。

適口性好，畜禽搶著吃。經(jīng)過發(fā)酵后的青貯牧草，自帶酸甜清香，質(zhì)地柔軟多汁，完全沒有曬干牧草的粗糙感和異味，豬、牛、羊、雞、鴨等各類畜禽都搶著吃、不挑食，徹底解決畜禽冬季挑食、剩料的問題，減少飼料浪費。同時，青貯飼料中的有益菌還能調(diào)節(jié)畜禽腸道菌群平衡，增強畜禽抵抗力，減少病害發(fā)生，降低獸藥開支。

降低養(yǎng)殖成本，提升效益。利用高產(chǎn)季的新鮮牧草做青貯，原料成本極低，甚至可以零成本獲取，相比冬季外購成品青綠飼料、全價飼料，每頭（只）畜禽冬季可節(jié)省飼料成本10%-20%。而且青貯飼料能促進畜禽生長，縮短出欄周期，提升產(chǎn)蛋量和肉蛋品質(zhì)，讓畜禽賣出更高價格，實現(xiàn)“低成本、高收益”。

三、新手也能學(xué)會的青貯牧草教程，簡單零失敗

青貯牧草的操作并不復(fù)雜，無需昂貴設(shè)備，新手跟著步驟來，就能輕松做出優(yōu)質(zhì)青貯飼料，具體操作方法如下：

第一步：選對牧草，科學(xué)采收。優(yōu)先選擇鮮嫩、無農(nóng)藥、無霉變、無病蟲害的牧草，以植株高度30-50厘米的嫩莖葉為佳，此時牧草營養(yǎng)最豐富、水分含量適中（65%-70%），最適合做青貯。收割時間避開雨天，選擇晴天上午采收，避免牧草含水量過高，影響青貯效果；若采收后遇到雨天，需將牧草攤開晾干，降低表面水分后再進行下一步操作。

第二步：粉碎處理，把控長度。用小型鍘草粉碎機，將采收的新鮮牧草粉碎成細碎草段，長度控制在1-2厘米，粉碎后的牧草質(zhì)地均勻，更易壓實密封，利于微生物發(fā)酵。粉碎過程中，可根據(jù)牧草含水量適當(dāng)調(diào)整，若含水量過高，可添加少量麩皮、玉米粉調(diào)節(jié)，避免青貯過程中出現(xiàn)腐爛、發(fā)臭的情況。

第三步：裝窖壓實，密封發(fā)酵。準(zhǔn)備好青貯窖（水泥窖、塑料窖均可），先在窖底鋪一層塑料薄膜，防止漏水、漏氣。將粉碎后的牧草逐層裝入窖中，每裝10-15厘米厚，用裝載機、石滾或人工踩實，徹底排出內(nèi)部空氣，確保物料緊實無空隙。裝滿窖后，在牧草表面再鋪一層塑料薄膜，用泥土、沙袋壓實密封，形成密閉環(huán)境，杜絕空氣和雨水進入。

第四步：后期管護，及時取用。青貯窖密封后，要做好日常管護，避免薄膜破損、雨水滲漏。夏季氣溫高，發(fā)酵30-40天即可完成；冬季溫度低，發(fā)酵45-60天，待青貯飼料散發(fā)出濃郁的酸甜清香、質(zhì)地柔軟，無異味、不發(fā)霉，就說明青貯成功。取用青貯飼料時，要從一端開口，取多少用多少，取完后及時密封，避免剩余飼料接觸空氣變質(zhì)。

四、青貯牧草科學(xué)飼喂，提質(zhì)增效效果拉滿

青貯牧草雖好，但需根據(jù)畜禽品種、生長階段科學(xué)飼喂，才能最大化發(fā)揮其價值，實現(xiàn)降本提質(zhì)的目的，具體飼喂要點如下：

豬群飼喂：仔豬階段可少量添加青貯牧草，占日糧的5%-10%，調(diào)理腸道、補充營養(yǎng)；育肥豬、母豬階段可添加20%-30%，替代部分玉米、豆粕等高價精料，既能降低成本，又能改善豬肉品質(zhì)，讓豬肉更緊實、無腥膻味。

牛羊飼喂：青貯牧草是牛羊冬季的核心青綠飼料，可占日糧的40%-60%，搭配少量精料、干草投喂，能促進牛羊反芻，增強體質(zhì)，提升育肥速度和產(chǎn)奶量，減少冬季掉膘情況。

雞鴨飼喂：雛雞、雛鴨出殼后20天左右，可少量添加青貯牧草，占日糧的5%-10%；青年雞、育肥肉雞、產(chǎn)蛋雞以及青年鴨、育肥鴨、產(chǎn)蛋鴨，可添加15%-25%，補充青綠營養(yǎng)，調(diào)節(jié)腸道，提升成活率、產(chǎn)蛋量和肉蛋品質(zhì)。

實測數(shù)據(jù)顯示，冬季用青貯牧草飼喂畜禽，每頭育肥豬可節(jié)省飼料成本80-120元，每只雞可節(jié)省3-5元，每頭?？晒?jié)省飼料成本500-800元，降本效果十分可觀。同時，青貯飼料能增強畜禽體質(zhì)，獸藥使用量減少20%-30%，畜禽出欄整齊度、肉蛋品質(zhì)大幅提升，售價可高出普通畜禽1-2元/斤，實現(xiàn)溢價增收。

五、青貯牧草小技巧，避坑更省心

1. 青貯牧草的含水量要把控好，過高易腐爛發(fā)臭，過低則發(fā)酵效果差，以手握成團、松手即散、指尖不滴水為宜；2. 青貯窖要做好防滲、防漏處理，避免雨水、空氣進入，影響發(fā)酵效果；3. 青貯過程中可添加少量專用青貯劑，能加快發(fā)酵速度，提升青貯飼料品質(zhì)，延長儲存時間；4. 取用青貯飼料時，避免混入泥土、雜質(zhì)，防止畜禽食用后引發(fā)腸胃不適；5. 發(fā)霉、變質(zhì)的青貯飼料禁止飼喂，以免導(dǎo)致畜禽中毒、發(fā)病。

結(jié)語

牧草高產(chǎn)季，是養(yǎng)殖戶備冬糧的黃金時期，與其將新鮮牧草曬干浪費營養(yǎng)，不如粉碎做青貯，鎖住營養(yǎng)、延長儲存期。青貯牧草操作簡單、成本低廉、優(yōu)勢突出，既能解決冬季青綠飼料短缺的難題，又能大幅降低養(yǎng)殖成本、提升畜禽品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。

不用高額設(shè)備投入，不用復(fù)雜技術(shù)，不管是家庭散養(yǎng)戶，還是規(guī)?；B(yǎng)殖場，都能輕松落地。趁著牧草高產(chǎn)季，抓緊做好青貯飼料，為畜禽備好優(yōu)質(zhì)冬糧，輕松跳出冬季“飼料貴、營養(yǎng)差、效益低”的困境，讓養(yǎng)殖更輕松、利潤更可觀，是當(dāng)下養(yǎng)殖必備的高效技巧。

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